En julio de 1850, cuando acababa de cumplir quince años, Antonio Togores ingresó como cadete del Ejército de Tierra. En enero de 1855, siendo teniente y estando destinado como Jefe de la Guardia de Prevención en Ciudad Rodrigo, se le concedió la Cruz de San Fernando tras haber abortado un conato de sedición militar en la plaza. El año 1859, estando destinado en Ferrol, pidió el pase al Cuerpo de Infantería de Marina, que se le concedió con el grado de capitán.
Entre los años 1863 y 1868 el militar mallorquín estuvo destinado en el Apostadero de Filipinas y a partir del año 1870 pasó destinado a la guarnición de la isla de Cuba, donde contrajo una enfermedad tropical que le obligó a pedir el retiro del servicio activo. Con este motivo se le concedió el ascenso a teniente coronel de forma honorífica, pasando a establecerse en Ferrol donde se había casado previamente el año 1869.
Por su matrimonio con la ferrolana María Josefa Rodríguez Seoane, con la que tuvo seis hijos, se encargó de la dirección de la fábrica de curtidos situada en el lugar de As Pozoas, en la ensenada de A Malata, que había sido propiedad de su suegro Ramón Rodríguez y que pasó a dirigir su viuda a su fallecimiento.
La dedicación industrial de Togores y Corbián prosiguió en Ferrol como comerciante e importador de madera y carbón. Fue también fundador y presidente entre 1894 y 1901 de la Sociedad Eléctrica Popular Ferrolana, la primera empresa de producción de electricidad en Ferrol.
Antonio Togores fue nombrado alcalde de Ferrol entre los años 1879 y 1881, siendo considerado un hombre seriamente interesado en los problemas sociales de su tiempo.
Montó y mantuvo un comedor para los empleados de su fábrica de curtidos, concediendo además una importante ayuda para la construcción de la casa-convento de las Religiosas de la Enseñanza, obra levantada en la plaza del Callao a partir del año 1890. El año 1886 se interesó por la recién puesta en marcha Cocina Económica de A Coruña.
Tras estudiar el funcionamiento de la institución coruñesa, Togores y Corbián fundó a sus expensas la Cocina Económica de Ferrol, institución que empezó a funcionar el año 1891. Tratando de involucrar a los poderes político y religioso de Ferrol nombró Presidente de la institución a Ricardo González Cal, alcalde de la ciudad, y Vicepresidente a Aniceto Luis Pinaque, cura párroco de San Julián, mientras que el propio Antonio Togores ocupaba el cargo de Tesorero de la Junta Directiva, que ejerció hasta diciembre de 2001 en que dimitió por su precario estado de salud.
La Cocina Económica abrió sus puertas el 23 de septiembre de 1891en el número 159 de la calle Magdalena, aunque dada la escasez de su tamaño y sus deficiencias de higiene, ventilación e incluso escaso alumbrado, se compró posteriormente un solar en la calle Rubalcava, con el apoyo económico de la sociedad de Ferrol, incluso con suscripciones populares de ferrolanos afincados en Cuba y Buenos Aires.
El nuevo edificio, allí construido por el arquitecto Rodolfo Ucha, fue inaugurado el 31 de agosto de 1921, coincidiendo con el día de Amboage, dentro de las fiestas de Ferrol.
Antonio Togores y Corbián falleció el 5 de febrero de 1902, siendo su entierro una amplia manifestación pública de duelo, con asistencia de numerosas autoridades y personas de la ciudad. Su hijo Antonio Togores Rodríguez fue Diputado Provincia, vocal del Hospital de Caridad y miembro de la Junta Directiva de la Escuela de Artes y Oficios de Ferrol.
Su recuerdo en la ciudad ha quedado de manifiesto en las noticias que sobre su vida y obra dan las historiadoras Rosa Méndez y Ana Pernas, mientras que un cuadro que muestra su retrato vestido de uniforme, obra de los alumnos de la Escuela de Artes y Oficios, fue colocado el año 1917 en las dependencias administrativas de la Cocina Económica.
-Juan A. Burgoa, Gentes que hicieron Ferrol-Antonio Togores Corbián. Publicado en el Diario de Ferrol, en la sección Nordesia el domingo, 10 de mayo de 2015, pág. 33.
